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“我们合作社种有300亩荔枝，去年产量为3万斤，今年预计产量有10万斤，翻了几番呢。”位于从化区温泉镇的广州市从化农仙乐蔬果专业合作社社长李旭升面对挂满枝头的荔枝，笑逐颜开。“对的，今年天公作美，我们的从化荔枝迎来了大丰收。”从化区相关负责人在2018年从化区荔枝定制销售发布会上如是说。
▲挂满枝头的荔枝
据了解，从化区荔枝的种植面积约30万亩，约占全省的7.3%，是广州荔枝种植面积最大的区域。今年从化区预计荔枝产量6万吨，将创历年新高。为此，从化区“主动出击”，除了传统的荔枝销售模式外，采用荔枝定制销售的模式，以点带面，促进从化荔枝销售。
“今年荔枝产量比往年增加不少，如何做到‘增产又增收’，是我们最关心的问题。”李旭升说。
李旭升的考虑并不是没有道理。从化荔枝的年产量一般在2至5万吨之间，今年产量预计达到6万吨，较往年增长了近50%的产量。不过从化是广东省最晚熟的产区，相比起海南、广西等地区采摘期主要集中在5月中旬至6月初，从化荔枝一般在6月份中旬开始大量上市，有着错峰优势。 同样地，从化荔枝的品质也有着优势，好山好水孕育出靓荔枝。作为著名的荔枝之乡，同时作为2018年中国国际荔枝产业大会的承办地，从化荔枝已然成为了从化的一张特色名片，早已闻名于外。
▲发布会现场
发布会主办地南平村坐落在凤凰山脚下，一条溪流贯穿全村而过，其名为凤溪。凤溪不深而且清澈见底，南平村的水质在2013年就被广州市水质监控中心评为“最优质水源”。荔枝“喝”的是山泉水，“吸”的是清新空气，所以南平村出产的双壳槐枝色红果大味甜美，是水果市场的宠儿。
鸭头一绿，水厅飘香。生长于从化区江埔街新明村、南方村的水厅桂味是桂味品种，《从化市志》记载：“桂味是从化名优荔枝品种之一，而水厅桂味是桂味品系中之极品”。其特点是成熟时每颗荔枝果实四分之一带有墨绿色的斑点在肩上，其余的通身丹红，所以又称“鸭头绿”。“鸭头绿”样貌看起来不那么好看，吃起来却绝对让人惊喜，味道爽脆清甜，核小汁多，肉质爽脆，味带桂花香，剥开果壳用纸包着果肉也不见半点水迹，这些优点没有其他荔枝可媲美。
▲今年荔枝长势喜人
当然，从化还有钱岗糯米糍、流溪桂味、井岗红糯等优质荔枝品种，这些优质荔枝产生的背后是从化优越自然环境的最好体现。从化地处北回归线南北，特别适合荔枝生长。而从化境内主要为流溪河流域，拥有丰富的森林资源，森林面积达180多万亩，原始次生林1.6万亩，森林覆盖率达68.7%，山清水秀，生态环境优良孕育了从化种植业发展的天然优良土壤，保障了从化荔枝健康原生态的品质。
“今年我们区第一次试行荔枝定制销售模式，以温泉镇南平村为试点，各镇街也成立工作小组，以点带面铺开。”从化区相关负责人介绍道。
▲发布会现场
这种定制销售模式以南平村委会为定制主体，南平村的桂味、糯米糍、槐枝三个品种为定制品种，其中，桂味和糯米糍按每市斤定制为6.00元，槐枝按每市斤定制为3.00元。
定制模式以棵为单位订购荔枝，由南平村委统一安排，一期约1000棵，编号做好标识。树主、村委会和水果协会三方议定每棵价格为基础价，订购方可按价订购。“定制模式主要分为定树定制和定量定制两种。定树定制是按照荔枝生产特性最终产量达到原估算产量70%的，双方按合同执行；荔枝产量低于70%的，定制主体（村委）按70%标准补足同一品种的荔枝数量给购买方。而定量定制，购买方以斤为单位定制，定制树的产量按最终采摘数量以第三点议定价格计算。”上述负责人介绍。
▲缀满枝头
在此期间，南平村村委负责督促树主加强对已订购荔枝果树的管理，确保能够保质保量按时提供给订购方，荔枝品质要确保无虫果、病果、烂果，农药残留符合国家标准要求。
从化区相关负责人表示，“近年来，随着城市居民对食品安全的担忧和对绿色生态农产品需求的增加，直接向农民下订单的农产品消费模式正在成为一种新的流行。今年，我们创新了“荔枝定制销售”的模式，希望通过南平村的试点，以点带面，促进从化荔枝的销售。我们的荔枝不仅卖品质，还卖情怀。”订制果树的图片、预计产量、果农电话等信息都将打印在一张“私人订制卡”上，这就是这颗果树的“身份证”，客户还可以为果树起名字、写寄语。果树由果农管理，等到荔枝成熟了，定购方可以携朋唤友采摘定制的果树。“同时，我们还推出了“荔枝+旅游+酒店”模式，参与定制的朋友都将获赠从化知名景区的门票或酒店折扣优惠。”
▲发布会现场
该负责人还表示， “私人定制”就类似于“量身定制”的市场经济模式，没有太大的经济风险，也就不会出现所谓农产品滞销情况的发生，这样就实现了农产品从传统的自产自销到产品订制、定向销售的转变，也为农民增产增收拓宽了渠道。一方面，定制方可吃上安全、放心、无公害的绿色食品。同时，定制方还可以享受亲自采摘属于自己果树的乐趣，实现了农业与旅游休闲、文化创意、现代流通等产业的相互促进和融合发展；另一方面，农民也不用担心荔枝卖不出去，或者卖不上价钱。
▲参加发布会的人脸上挂满笑容
“近年来，很多地区也正在‘创意+新农业’上谋篇布局，农产品‘私人订制’仅仅满足了一部分消费者的特殊需求，所以，农产品定制整个链条上的生产、流通、加工等环节的经营者必须要在质量安全方面多下功夫，通过品牌的打造扩大客源，唯有提高标准才能取信于高端消费者。我们也期待着农业、农产品有更多的创新，打造真正符合市场需求的‘私人订制’。”该负责人说道。
作为著名的荔枝之乡，从化要打造成为广东省乃至全国乡村振兴战略示范点，荔枝作为最大宗地方特色水果，荔枝产业的兴旺绝对是从化乡村振兴的重要落脚点。近年来，从化区积极推动荔枝产业升级发展，大力实施科技引领、创新驱动发展战略，提升荔枝生产、加工、销售、文化研究等标准化、科学化、品牌化水平，成功举办了荔枝产业发展大会和荔枝文化节等一系列重大活动，打造从化特优荔枝品牌，全面提升广州荔枝知名度，带动农民增加收入效果显著。
中国国际荔枝产业大会6月份将会在从化举行，以此为契机，从化加大旅游宣传力度，加强特色小镇产业带动，延伸产业链条，全面提升荔枝产业发展水平，带提升“温泉之都，生态从化”知名度和影响力。
▲速运公司工作人员现场派发名片，争取承运“美荔”
为了拓宽荔枝销售的渠道，近年来，从化分别到加拿大、美国、欧洲、泰国以及国内的上海、哈尔滨、西安等地进行推介，同时组织本地电商抱团合作、机团单位的线上认购……当荔枝插上“互联网+”的翅膀后，从化荔枝从以往的珠三角地区扩展到了国内的上海、哈尔滨甚至国外的泰国、欧美。同时将农旅融合，让荔枝产业与美丽乡村、特色小镇建设相互促进相互融合发展，做实做大“农业+旅游”大文章。由此带来游客，扩宽荔枝销售渠道。
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文/记者黄利谊
图/记者邝健华
网络编辑/王瑞君
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